G1008麻辣烫骨汤：
【工艺技术】本品利用美拉德反应技术、超临界萃取技术、乳化技术温和酶解而成；
【风味特征】本品精选上等畜禽骨为原料，辅以优质辣椒、花椒等天然香辛料提取物，利用现代生物技术，经破碎，酶解、美拉德反应、调配、乳化等工艺精致而成的膏状骨髓类复合调味料。产品充分保留了畜禽骨髓的天然营养成分和原型香气，具有纯正的麻辣香气和超强的耐高温性，能稳定持久地留香。
【产品性状】浅黄色膏体，流动性好，易于溶解。
【产品功能】能去除肉腥味，铁腥味，突出骨头之原型香气和麻辣香气。
【应用范围】麻辣烫、火锅调味、面汤等。
【用法用量】调制麻辣烫料和面汤均可按5g金牌大厨牌大骨白汤（型号G1007）+30g麻辣烫骨汤(型号G1008)+250g水的比例，再加辣翻天(型号Y2003)或麻辣香红油（型号Y2004）0.2g，极品鲜（F9013)1g。即得最佳口味，无须再加味精、鸡精、盐等其它调味品。